October 31, 2015 at 10:50AM

千代むすび

私が大好きな銘柄です

千代むすび、あと先日ご紹介しました鷹勇それから日置桜とこの3つの蔵のお酒、だいたいペルプネには置いてます

これらの蔵は全て鳥取県にあるのですが
鳥取県固有の酒米「強力」を使ったお酒がとにかく好きだからなのですね

酸があるお酒ができます

当たり前ですが
それぞれの蔵でその酸の表現というか個性が違います

千代むすびのは、柔らかいというか優しいの
これチーズにあいます

冷でも旨味は感じられると思いますが
ぬるめのお燗で旨味が最も開く酒です

苦手な人は無理はしなくていいですが
可能ならぜひ試してみてください

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