October 18, 2016 at 09:33AM

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【定休日です】
月・火・水は定休日です
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定休日、営業時間外も
お電話の対応はいたしております
遠慮なくご連絡くださいませ
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電話に出ない場合はお時間変えてかけ直してみてくださいね
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寒くなってきましたね
ココアが出るようになりました
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昨年のこのくらいの季節に書きましたが
わたしのココアの淹れ方は
かつて室蘭の街にあった
「モンルポ」という喫茶店のママに教わった淹れ方です
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この泡立て器も「モンルポ」のママが使っていたものを思い出して
なんとか探して購入したものです
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どこかにないだろうかと
調理道具を扱うお店に行きあう都度にずっと物色していました
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マドラーとしてこういうカタチの小さい物は
普通に売っているのですが
泡立て器として売っているものを見かけることは
全くなかったのでした
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でも、あるとき北欧の雑貨を扱うお店で
北欧から入荷した古い道具として売られていた
このホイッパーに出会いました
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物価の高い北欧ではこうした道具でも
使わなくなったら捨てることはなく
中古品として再び流通するものだと
お店の方に伺いました
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どのくらい古いものなんでしょうかね
何人の持ち主の手を経てわたしの手にあるのでしょうかね
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遠い旅をして日本の北海道へやってきて
その北海道の僻地で今も現役で活躍中しているって
数奇な運命のホイッパーですよね
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室蘭で「モンルポ」に通っていたころ
ココアを点てるママに
変わった泡立て器ですねと聞いたら
平たい形なので鍋の底をまんべんなくかき回せるので
ココアを点てるのに使い勝手がよいのだと伺いました
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それがもう30年近く前のこと
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それでようやく手に入れたのが7、8年前
それまでずっと忘れずに
売ってそうなところに行ったら探していました
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しつこいですかね、わたし
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使いやすいです
鍋の底を隙間なくしっかりかき回してくれるので
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こういうのはこだわりじゃないです
妥協をしないという、ただそれだけです
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寒くなってココアを淹れるようになると
室蘭で「モンルポ」に通っていたことを思い出します
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ココアを点ていると、ママ元気かなぁって思いが
心の底から立ち上がってきます
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ペルプネでヤッホーブルーイングの話題の
かつお節を使った旨みいっぱいの
SORRY UMAMI IPA をどうぞ
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通常メニューの他に、新しいお酒に合うメニューを用意しました
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寒いのでお燗の純米酒で温まるのもイイですね
ぜひご来店くださいね、お待ちしています
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木・金・土・日を以下の時間で営業いたしております
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OPEN
木 ・金 ・土 13:00〜23:00頃
•••••••••••••日 13:00〜18:00頃
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CLOSED
月・火・水
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定休日、営業時間外も
在宅でいるかぎりはお電話の対応はいたしております
お問い合わせ、ご予約のご連絡はお気軽にどうぞ
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お料理を中心に楽しまれたい方や
グループでのご利用でしたら
おまかせ料理をご予約いただくと安心かと思います
(お料理のご予約は当日のご連絡ですと用意が間に合いません)*
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3000円(ドリンク別)
グループのお集まりの趣旨、お好みに合わせて
通常のメニューにないお料理を中心にメニュープランを立てております
繰り返しご利用くださるお客さまが多いプランです
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【↓ 終了しました】
木・金の15:00までにチェックインの場合
2000円(ドリンク一杯付)
ゆっくりとランチタイムを楽しみたい場合や
平日の昼飲みをのんびり楽しみたいお客さまに好評です
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ペルプネは6席〜8席のカウンターだけの小さなお店です
お席のみのご予約も承っておりますので遠慮なくご連絡くださいませ
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なお、単品のお料理のご予約は承っておりませんので
ご理解いただけますようお願いいたします*
(ご予約のおまかせ料理に盛り込むことは可能ですのでご相談くださいませ)*
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20:00以降のご来店につきましてはお手数ですが
お電話のうえご来店いただけますようお願いいたします
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店内、敷地内での喫煙はお断りいたしております
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敷地の外での喫煙につきましてはご自由にしていただいておりますが
夏場は近隣の住宅の窓が開いていることもありますので
お一人づつお静かにお願いします
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吸い殻はご自身で始末いただけますようお願いいたします
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