October 22, 2016 at 01:52PM

【本日は13:00-23:00オープンです】
オープンしていますが、暖房はしていません
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おもてなしの心には反しますが
いらしてから暖めます *
お客さまの少ない小さなお店ゆえ
どうかお許しくださいませ
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あらかじめご連絡いただければ店内を暖めてお待ちいたします
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とくに日が沈み始める16:00以降からは冷え込みますので
ご連絡のうえお寄りいただくことをお勧めいたします
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お恥ずかしいことですが
冬場も極力お店を開けていたいので
ご理解いただけますと嬉しいです
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なお今後、木、金は終日ご予約のみの対応にいたします
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当日でも連絡がつけば対応いたしますが
とくに午前中などは
電話に出られないことなどもございますので
何度かお時間を変えてトライしてみてくださいませ
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ラーメンです
いつものマルちゃん塩ラー(笑
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マルちゃん塩ラーホワイトシチュー
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牛乳と水を同割りにして
角切りのお芋と鶏肉と麺を茹でる
麺が茹であがったら、火を止め麺を丼に移し
鍋に添付のスープとブールマニエを加え溶かし
再び火にかけスープにとろみがつくまで煮立てて丼に移す
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シチューは美味しいですが
なにもラーメンで食べなくてもって感じ
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ブールマニエはバターと同量の薄力粉を練ったもので
冷凍しておくと
シチューのとろみ付けや
牛乳を加えてホワイトソースを
パッと作れるので便利です
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