November 01, 2016 at 03:34PM

オムライス2人前
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ポピュラーな料理ですが
わが家は白ご飯は一合ずつ炊いて
食べきってしまうので
滅多に作ることはありません
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久しぶりに冷やご飯があったので作りました
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ご飯は白ワインを少量加えて炒めるとほぐれます
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チキンはガッテン流の
舞茸に漬けて冷凍してあるジューシー柔らか胸肉

仕上げに冷たいバターを落としてツヤと香りをつけました
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