November 13, 2016 at 12:37AM

明日は 開店が少し遅れるかもしれませんので
念のため ▶︎▶︎13:30 開店◀︎◀︎ としておきます
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ペルプネの定番酒「千代むすび」(鳥取県) の
酒かすを使ったクラッカーが美味しくなりました
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何が変わったか?
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千代むすびの酒かすを一年かけて熟成させた
熟成酒かすを使用になりまして
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チーズの風味が驚くほど深まりました
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まるでミモレットチーズのような味わいを感じます
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なので、この強い味わいに負けないよう
今までよりもっと強い食感を作りたいと思いまして
レシピを変更することにしました
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まだ試作段階ですが
まずまずのものが焼きあがっていますので
明日ご来店のお客さまにご試食いただこうと思っています
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まだ試作段階なので販売用のものは作っていないのですが
ぜひお試しになってみてください
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ではではおやすみなさい
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また明日
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