February 12, 2017 at 11:44AM

行きつけのお蕎麦屋さん
手稲星置の「喜心庵」さんに
皮を使った後の柚子をたくさんいただいたので
シロップジュースを仕込んでいます
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先週は通販のお菓子を焼いていて
その傍で、おじさんに頂いた柚子を解凍しておりました
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爽やかないい香りがずっとしておりました
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初めての通販にたくさんオーダーを頂き
ものすごく緊張して
お菓子の焼き作業をしていたのですが
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この香りのおかげで緊張がすっと解けて
リラックスして作業できました
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おじさんありがとうございます
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完成したら持っていきますね
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柚子らしいビターな味わいを含んだ甘さに仕上がりそうです
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ジンやホワイトラムに少し加えて
ソーダで割って
ジンバックやラムバックがいいかも
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紫蘇の葉を加えて
和風モヒートもありかも
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冬のペルプネは【予約制】で営業いたしております
お電話かInstagramのDMにてご連絡くださいませ
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電話に出ない時はお手数ですが
お時間を変えてかけ直してみてくださいね
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おまかせ料理はお一人様3000円で2名様から承ります
3日ほど余裕を持ってご相談くださいませ
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お席のみのご予約は前日までのご予約で承りますが
少々の条件がございますので
初めてでしたら早めに一度ご相談くださいませ
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店内は全面禁煙としております
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ご理解のうえご利用いただけますようお願いいたします
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