February 21, 2017 at 09:40PM

今週は3月の【月イチ グラノーラと酒のつまみのお菓子】の
試作をしています
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先月は第一回目の頒布でしたが
ご注文の2/3は道外からのご注文で
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一番遠いところでは
沖縄まで発送させていただきました
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こちらが北海道であることを考えると感慨深いことでした
宛名書きをしていてジーンとしました
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【月イチ …】は常温での発送となりますので
ワッフルは3月か4月までとなる見込みです
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前回は十勝のそば粉でしたが、次回は梅を使います
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当店で人気のもの凄く旨い梅酒
兵庫県、竹泉の「梅酒」に入っている梅の実です
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梅の実には甘味もあるのですが
やっぱり酸味も強いので
生地にはワッフルシュガーも加えてみました
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強い酸味とシャリっと甘い塊が
たまらない感じに仕上がりました
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来月は3/14か15に発送できる見込みで
準備を進めています
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今日はグラノーラの試作をしています
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グラノーラはちょっと時間がかかりそうですが
思いつく具材と甘味や風味の組み合わせを書き出して
分量を考えて実際に焼いて
発想をカタチにしていく作業がなんだか
軽くプレッシャーでありストレス
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そう、ストレス
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久しぶりのストレスが心地よかったのでした
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グラノーラはメープルを定番に
もう一種類は月替りで毎月違うものを
お送りしようと思っていますが、、、
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そんなにネタがないわけで
かなり焦っております
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こんなのできないかなぁっていうのあります?
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あったら是非お知らせくださいませ
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お菓子を購入くださって#ペルプネ のタグ付けで
応援くださった皆さま
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またご友人さまなどにもプレゼントして
広くペルプネをご紹介くださった皆さま
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ありがとうございます
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美味しく召し上がってくださったようで
とても、とても嬉しかったです
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遅くなってしまいましたが
この場を借りてお礼もうしあげます
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皆さまに喜んでいただけますよう
「お酒」というテーマを持ったお菓子作りを続けてまいります
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今後ともどうぞよろしくお願いいたします
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